¡Hola a todos!
En esta ocasión, queremos compartir una receta saludable y sabrosa: una ensalada de pollo con una vinagreta de miel y mostaza. Esta ensalada es perfecta para una comida ligera y nutritiva.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo.
- 200 g de mezcla de hojas verdes (rúcula, espinaca, lechuga).
- 1 manzana verde.
- 50 g de nueces.
- 50 g de queso feta.
- Nuestro aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta.
Para la vinagreta:
- 3 cucharadas de nuestra miel.
- 2 cucharadas de mostaza.
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharada de vinagre de manzana.
- Sal y pimienta al gusto.
Paso a paso:
- Preparar el pollo: Cocina las pechugas de pollo a la plancha con un poco de sal y pimienta. Deja enfriar y corta en tiras.
- Mezclar la ensalada: En un bol grande, mezcla las hojas verdes, la manzana cortada en rodajas finas, las nueces troceadas y el queso feta desmenuzado.
- Preparar la vinagreta: En un recipiente pequeño, mezcla la miel, la mostaza, el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Montar la ensalada: Coloca las tiras de pollo sobre la mezcla de hojas verdes y rocía con la vinagreta de miel y mostaza.
Esta ensalada es fresca y nutritiva, perfecta para una comida ligera. La vinagreta de miel y mostaza aporta un sabor equilibrado que complementa maravillosamente el pollo y las verduras.
¡Disfruta de esta deliciosa ensalada!
